Kaßlerpastete

Leckeres Rezept für eine selbstgemachte Pastete aus Kaßler, mit Pilzen und Ei.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:10min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

300g Mehl
l25g Margarine
1/8 l saure Sahne
Salz, Paprika
1 kg Kaßler Rippenspeer ohne Knochen
250 g gedünstete Champignons
1 Ei

Und so wirds gemacht:

Aus Mehl, Margarine, saurer Sahne und Gewürzen einen Teig bereiten und 30 Minuten rasten lassen. Ausrollen, mit dem Fleischstück und gedünsteten, abgetropften Champignons belegen. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen und fest aufeinanderdrücken, Teigreste als Verzierung verwenden. Die Pastete mit Eigelb bepinseln und bei Mittelhitze goldbraun backen.