Kartoffelwaffeln

Rezept für Waffeln aus einem Kartoffel-Griessteig. Nach Belieben mit Puderzucker besieben und zu Kaffee oder Kompott auftragen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

250g gekochte geriebene Kartoffeln
250g Grieß
250g Kartoffelmehl
3/4 l Milch
125g Mehl, 65g Zucker
40g Hefe, 1 Ei, Salz

Und so wirds gemacht:

Die zerbröckelte Hefe in einem kleinen Teil der lauwarmen Milch auflösen, dann mit den übrigen Zutaten nach und nach verrühren. Den dickföüssigen Teig warm gestellt gehen lassen. Daraus im vorbereiteten Eisen Waffeln backen. Nebeneinandergelegt auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker besieben und zu Kaffee oder Kompott auftragen.