Kartoffelspitze

Rezept für einen gefüllten Kloßteig, der überbacken wird. Ist nicht schwer zuzubereiten und sollte eigentlich jedem von Euch gelingen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 Päckchen Kloßmehl, roh
250g Gehacktes
4 Eier
1 kleine Zwiebel
Semmelbrösel, Pfeffer, Salz
20g Butter
frische Kräuter

Und so wirds gemacht:

Das Kloßmehl nach Vorschrift anrühren. Gehacktes mit Ei, gehackter Zwiebel, Semmelbrösel, Pfeffer, Salz vermengen. In eine gut gefettete Glasform eine fingerdicke Kloßmehlschicht geben, darauf das Gehackte. Mit Kloßmehlmasse abschließen, 3 Eier darüberschlagen, salzen und kleine Butterflocken aufsetzen. Den Deckel der Glasform aufsetzen und in der heißen Röhre etwa 30 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und mit frischen Kräutern bestreuen.
Anstelle von Eiern läßt sich auch Käse zum Überbacken verwenden.