Kartoffelschnecken mit Käse

Kartoffelbeilage, mit einem Käse, Muskat Teig. Wird in der Friteuse ausgebacken.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:25min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

750g gekochte Kartoffeln
2 Eier
50g Margarine
Salz, Muskat
2 Eßl. geriebener Käse
50g Mehl
Semmelbrösel
Fettbad (Friteuse)

Und so wirds gemacht:

Die Kartoffeln durchpressen. Die Eigelb zur sahnig geschlagenen Margarine geben und Gewürze und Käse unterrühren. Mit Kartoffeln und Mehl vermengen und eine Rolle formen. Davon Scheiben abschneiden und diese zu 10cm langen und 2cm dicken Röllchen formen. Nacheinander in verrührtem Eiweiß und Semmelbrösel wenden und in heißem Fett schwimmend goldbraun ausbacken.