Kartoffelsalat nach Jägerart

Rezept für einen Kartoffelsalat mit Waldpilzen und Zwiebeln.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:25min
• Fertig in: 0h:25min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1kg Kartoffeln
30g Butter
250g Waldpilze
1 Zwiebel
Salz
4 Eßl. Kräuteressig
2 Eßl. Öl
Paprika, Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die Kartoffeln kochen, abpellen und kleinschneiden. In der erhitzten Butter die feinblättrig geschnittenen Pilze und eine kleingeschnittene Zwiebel dünsten, dabei leicht salzen. Kräuteressig, Öl, Paprika, gehackte Petersilie und Salz verrühren und mit Kartoffeln und Pilzen locker vermengen.