Kartoffelragout

Rustikales Kartoffelgericht, die Zutaten dürften in jeder Küche vorhanden sein.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1/4 l Wasser
Lorbeerblatt
4 Gewürzkörner
Salz, Zucker
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Eßlöffel vorgeweichte Trockenpilze
800 g Kartoffeln
Bratensoße
1 saure Gurke
50 g Speck

Und so wirds gemacht:

Wasser, Gewürze, Zwiebeln und Pilze einige Minuten kochen lassen, die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln darin garen. Das zerschnittene Fleisch und die Bratensoße zugeben und das Gericht mit geschälter, kleinwürfelig geschnittener Gurke, Salz und Zucker kräftig würzen. Zuletzt die ausgelassenen Speckwürfel unterrühren.