Kartoffelmus mit Jägerschnitzel

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt auch. Kinder essen bestimmt gerne Kartoffelmus. Dazu können auch Würstchen angeboten werden. Ich wünsche allen Kartoffel-Fans einen recht guten Appetit.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:45min
• Fertig in: 1h:15min
• Energiewerte: unbekannt
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 kg Kartoffeln
2 TL Salz
1 leere Tasse
1 Tasse Milch
1 große Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
8 Scheiben Speck
Muskatnuss
Petersilie
4 dicke Scheiben
Jagdwurst
1 Ei
Paniermehl.

Und so wirds gemacht:

Kartoffeln schälen und weich kochen.
Jagdwurstscheiben im geschlagenen Ei und Paniermehl wälzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden sowie auch den Speck. Speck auslassen sowie Zwiebel und Knoblauch darin dünsten.
Kartoffelwasser in die leere Tasse abgießen und Milch erhitzen.Kartoffeln stampfen. Abwechselnd mit dem Wasser und der Milch verrühren. Die gedünstete Zwiebel mit dem ausgelassenen Speck untermengen und mit Muskatnuss abschmecken. Mit Petersilie garnieren und die vorbereiteten Jägerschnitzel rundrum goldbraun braten.