Kartoffelkräpfel

Süsse Kartoffelspeise die mit Zimt und Zucker oder Mohn und Zucker serviert wird.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 Eßl. Margarine
Salz
100g Mehl
450g gekochte Kartoffeln
1 Ei
Bratfett
Zimtzucker oder Mohn mit Zucker
etwas Butter

Und so wirds gemacht:

Margarine mit einem Glas Wasser und ein wenig Salz mehrfach aufkochen lassen und nach Zugabe des angerührten verquirlten Mehls einige Minuten auf kleiner Flamme rühren. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Mit geriebenen Kartoffeln und Ei zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Mit einem Löffel abstechen und in heißem Fett goldbraun braten. Zimtzucker oder Mohn und Zucker darüberstreuen und mit Butter beträufeln.