Kartoffelhörnchen

Süsses Dessert-Rezept aus Kartoffeln zum Kaffee oder Tee.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 1h:0min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 1h:10min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

150g Mehl
1/8 l Milch
25g Hefe
500g gekochte Kartoffeln
75g Margarine
3 Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eßl. Zucker
Fettbad
Zimtzucker

Und so wirds gemacht:

Aus Mehl und der in lauwarmer Milch verrührten Hefe ein Hefestück bereiten und warm gestellt aufgehen lassen. Kartoffeln schälen, kochen und reiben. Zerlassene Margarine, Eier, Gewürz und Zucker dazugeben. Den Teig mochmals gehen lassen, zusammenstoßen und Hörnchen formen. Im siedendem Fett ausbacken und in Zimtzucker wälzen. Zu Kaffee oder Tee servieren.