Kartoffelhefezopf

Kochrezept für einen Zopf aus Hefeteig. Klassisches Rezept mit Kartoffeln, Mehl usw.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:25min
• Kochzeit: 0h:50min
• Fertig in: 1h:15min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

750g Mehl
500g gekochte Kartoffeln vom Vortag
100g Margarine
125g Zucker
1/4 l Milch
40g Hefe
Salz
Zuckerwasser oder Ei nach Belieben

Und so wirds gemacht:

Das gesiebte Mehl, die geriebenen Kartoffeln und die übrigen Zutaten zu einem lockeren Teig verkneten. Warm gestellt gehen lassen, zusammenstoßen und in drei gleich lange Stücke teilen. Zu einem Zopf verflechten, Auf ein gefettetes Blech legen, mit Zuckerwasser oder verquirltem Ei bestreichen. Etwa 50 Minuten goldbraun backen.