Kartoffelgulasch

Kartoffelgoulasch ist trotz des irreführenden Namens ein vegetarisches Gericht. Verfeinert mit Sahne und Knoblauch.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:35min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

150g Zwiebel
50g Fett
1kg Kartoffeln
4 bis 5 Paprikafrüchte
Salz, Paprika
250g Tomaten
1 Knoblauchzehe
1/8 l Sahne
Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die Zwiebelscheiben in heißem Fett anbraten. Kartoffelwürfel, Paprikastreifen, Gewürze und 1/2 l kochendes Wasser zugeben und 10 Minuten dünsten lassen. Tomatenwürfel und die zerdrückte Knoblauchzehe under das Gericht rühren und zugedeckt garen. Mit Sahne und gehackter Petersilie abschmecken. Wurstwürfel oder ein Bratenrest verfeinern den Kartoffelgulasch.