Kartoffelbrötchen

Kartoffelbrötchen - eine Beilage zu Gemüse- oder Fleischgerichten. Kartoffeln sind gesund und bekömmlich. Also ein gute Grundlage um den Tag gesund zu beginnen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:25min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

350g Kartoffeln
40g Margarine
75g Mehl
2 Eßl. Öl
1 bis 2 Eier
2 Eßl. Nußmus
1 Eßl. Selleriegrün
Salz

Und so wirds gemacht:

Die Kartoffeln schälen, kochen und feinreiben. Zur schaumig geschlagenen Margarine die Kartoffelmasse und zu einem Teig verrühren. Daraus Brötchen formen, in der Mitte einkerben und auf gefettetem Blech bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Als Beilage zu Gemüse- oder Fleischgerichten auftragen.
Die Kartoffelbrötchen kann man auch in Mehl, verquirltem Ei, Paniermehl oder geriebener Semmel wenden und dann in heißem Fett schwimmend ausbacken.