Kartoffelauflauf mit Eiern

Interresantes Auflaufrezept mit Kartoffeln und Eiern lagenweise geschichtet werden. Die Zutaten sind wenig exotisch und dürften in jeder Küche vorhanden sein.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 Päckchen Kloßmehl, roh
4 Eier
Käse und Kräuter
40g Margarine
40g Weizenmehl
1/4 l Milch oder Brühe
Salz

Und so wirds gemacht:

Das Kloßmehl nach Anleitung zubereiten. Nun die Eier hart kochen und in Scheiben schneiden. Das Kloßteigmehl und die mit Kräutern und geriebenen Käse bestreuten Eier lagenweise in eine gut gefettete, hitzebeständige Glasform schichten. Mit Kloßteigmehl abschließen. Aus Margarine und Mehl eine helle Schwitze bereiten und mit Brühe oder Milch nach und nach auffüllen. Während des Kochens die Soße immer wieder glattrühren. Mit wenig Salz abschmecken. Die Soße über den Kloßteigmehl gießen und alles bei Mittelhitze etwa 30 Minuten in der Röhre überbacken.