Kartoffelauflauf mit Bratenrest

Kochrezept für einen Kartoffelauflauf, hier mit Bratenresten. Grundlage für beliebige Variationen, z.B. mit Gemüse der jeweiligen Saison.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:35min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

65g Margarine
Salz
2 Eier
750g gekochte Kartoffeln
Bratenrest
geriebener Käse
Butter

Und so wirds gemacht:

zur schaumig gerührten Margarine Salz, Eigelb und geriebene Kartoffeln geben. Unter die Masse steifen Eischnee heben und die Hälfte davon in eine gefettete Form füllen. Darauf die Fleischwürfel verteilen, mit Kartoffelteig abschließen. Käse daraufstreuen und Butterflöckchen aufsetzen. In der heißen Röhre etwa 35 Minuten überbacken. Anstelle des Bratens kann auch Jagdwurst oder gedünstetes Gemüse eingefüllt werden.