Karottenauflauf

Kochrezept für einen Karottenauflauf mit Kartoffeln, Meerrettich und Majoran. Die Sauce könnt Ihr nach Gusto zubereiten.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

375 g Karotten
2 Eßlöffel Öl
Salz
375 g gare Kartoffeln
3 Eßlöffel geriebener Meerrettich
knapp 1/41 saure Sahne
2 Eier
2 Teelöffel Stärkemehl
Majoran, Paprika, geriebene Semmel
Butter

Und so wirds gemacht:

Die Karottenscheiben in erhitztem Öl unter Zugabe von wenig siedendem Wasser und Salz gar dünsten. Zusammen mit Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten, dabei geriebenen Meerrettich zwischenstreuen. Saure Sahne, Eier, Stärkemehl und Gewürze verquirlen und über die Auflaufmasse gießen. Mit geriebener Semmel bestreuen und mit Butter betupfen. Etwa 40 Minuten backen lassen. Mit einer Soße auftragen.