Kalte Senfsoße

Durch angerührten Quark oder saure Sahne läßt sich diese Soße verlängern, die Eier sind dann entbehrlich.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 Anschovis
2 kleine Zwiebeln
2 hartgekochte Eier
2 Eßlöffel gewiegte Petersilie
3 Eßlöffel Senf
2 Eßlöffel Zitronensaft oder Essig
etwa 3 Eßlöffel Öl
Salz, Zucker, Paprika

Und so wirds gemacht:

Anschovis, Zwiebeln und Eidotter hacken und mit den übrigen Zutaten verführen. Durch angerührten Quark oder saure Sahne läßt sich diese Soße verlängern, die Eier sind dann entbehrlich.