Kalte Currysoße

Exotische Currysoße mit Mandeln und Weinbrand verfeinert.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Indien

Das brauchen Sie dazu:

2 Eigelb
Salz
1/41 Sonnenblumenöl
50g süße Mandeln
1 Apfel
Curry, Weinbrand

Und so wirds gemacht:

Eigelb und Salz verführen, dabei nach und nach Öl zugeben. Die abgezogenen Mandeln und den geschälten Aprel reiben, unter die Soße mischen und mit Curry und Weinbrand recht kräftig abschmecken.