Käsering

Ein wirklich aussergewöhnliches Rezept das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Ein Bild habe ich leider nicht davon.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1/4 l Milch
50g Margarine
1O0g Mehl
3 Eier
200 g geriebener Käse
1 Prise Backpulver
1O0g gekochter Schinken
Salz

Und so wirds gemacht:

Milch und Margarine aufkochen, das Mehl zugeben und so lange auf kleiner Flamme rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Etwas abkühlen lassen, mit Eigelb, Käse, Backpulver, Schinkenwürfelchen und Salz verarbeiten und den steifen Eischnee unter heben. Dreiviertelhoch in eine gefettete, ausgestäubte Ringform füllen, im Wasserbad 60 Minuten leise kochen lassen (Vorsicht, daß kein Wasser auf den Ring kommt!). Stürzen, mit gedünstetem Gemüse füllen und mit Schinken streifchen garnieren.