Käsekuchen (Coca amb gato)

Mediterranes Käsekuchenrezept aus IBIZA. Dazu passt Federweisser.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Spanien

Das brauchen Sie dazu:

1/2 kg Mehl
1 Tässchen Öl
1 Tässchen Milch
Den Saft und die geriebene Schale einer Orange
Zucker
ein wenig Anis
Frischkäse
Zimt

Und so wirds gemacht:

Etwas Wasser, das Mehl, Öl, Milch, Saft, einem halben Pfund Zucker, dem Anis und der geriebenen Schale der Orange zu einem Teig kneten. In eine gefettete Form drücken. Das Ganze mit den Scheiben des Frischkäse bedecken, Zucker und Zimt darüberstreuen und in den Ofen schieben. Guten Appetit!