Israelischer Käseauflauf

Auflauf mit verschiedenen Käsesorten, passt zu buntem Blattsalat

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 1h:0min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Israel

Das brauchen Sie dazu:

1 kg frischer Spinat
150 g Cheddar
150 g Butterkäse
150 g Schafskäse
250 g Magerquark
3 Eier
3 frische Dillzweige
2 EL frisch geriebener Parmesan
etwas Butter für die Form
3 EL Mehl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Und so wirds gemacht:

Den Spinat gründlich waschen und verlesen. Tropfnass in einen Topf geben und einige Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze zusammenfallen lassen. Den Spinat dann abtropfen lassen und hacken.

Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Den Cheddar, den Butterkäse und den Schafskäse sehr fein würfeln. Den Magerquark mit den Eiern und dem Mehl verrühren, den vorbereiteten Käse und den Spinat unterrühren.
Den Dill waschen,trockentupfen, fein hacken und unter die Spinatmischung rühren. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die vorbereitete Form füllen. Den Parmesan darüberstreuen.
Den Auflauf im Ofen auf der zweiten Einschubleiste von unten etwa 50 Minuten backen.

Beilage: ein leichter, bunter Blattsalat, z.B. aus Feldsalat und Radicchio