Indische Teekrapfen

Sehr gut schmeckendes Krapfenrezept mit Mandeln oder Kokosraspeln verfeinert.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

300 g Mehl
2 Eßlöffel Zucker
Salz
75 g Margarine
saure Sahne
3 Bananen
4 Eßlöffel gehackte Mandeln oder Kokosraspein
1 Eßlöffel Zitronensaft
2 Eßlöffel Staubzucker

Und so wirds gemacht:

Mehl, Zucker, Salz und Margarine mit so viel saurer Sahne ver kneten, daß ein ausrollfähiger Teig entsteht. Kalt gestellt rasten lassen. Inzwischen zerdrückte Bananen, Mandeln, Zitronensaft und Staubzucker verführen. Den dünn ausgerollten Teig zu Plätzchen ausstechen, die Fülle darauf verteilen und die Teigstücke jeweils zur Hälfte zusammenklappen. Die Ränder mit einer Gabel fest aneinanderdrücken und in siedendem Fett zu goldbraunen Krapfen ausbacken.