In Tomaten gebackene Eier

Ein sehr schönes Partyrezept, das Ihr unbedingt sofort servieren müßt. Damit die Tomaten besser stehen, koennt Ihr auch den unteren Teil leicht abschneiden.

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:35min
• Herkunftsland: 230 kcal pro 100g

Das brauchen Sie dazu:

8 große Tomaten
8 frischer Basilikum
8 Eier
4 EL Olivenöl
4 EL Parmesankäse

Und so wirds gemacht:

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Am Stielansatz eine großzügige Scheibe abschneiden und die Tomaten aushöhlen. Auf ein Blech mit Backpapier setzen und innen salzen und pfeffern.
Je ein Basilikumblatt hinein legen und mit Öl beträufeln. Je ein Ei in eine Tomate gleiten lassen und mit Parmesan bestreuen.
Im Backofen ca. 15-20 Min. backen, bis die Eier die gewünschte Festigkeit haben.