Den Bigos trägt man am Besten mit warmen Weißbrot oder Kartoffeln auf.
Feines Rezept für einen Apfelgulasch aus Schweinekamm mit Majoran und Beifuß.
Die Berner Platte ist ein typisches Schweizer Regionalgericht, dass auf einem Berg Sauerkraut in der Mitte des Tellers angerichtet wird.
Schweinefilets mit einer Panade aus Salz, Senf und Majoran. Mit Apfelscheiben garniert.
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Anstelle von Erbsen und Möhren lassen sich gekochte Eier, Porreestücke oder Würstchen verwenden. Hackbraten ohne Fülle könnt Ihr in heißem Fett unter Zugabe von saurer Sahne oder Tomatenmark braten. Vorsicht beim Wenden!
Leckerer Reiseintopf mit Kalb- oder Schweinefleisch, Erbsen und Champignons.
Umfangreiches Rezept, bei denen Fleisch-Geniesser voll auf Ihre Kosten kommen. Als Beilage Salzkartoffeln und ein Gemüse.
Deftiges Hauptgericht das durch seine Marinade einen herrlichen Wildgeschmack bekommt. Dazu empfehlen wir Rotkohl und Kartoffeln.
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Indisches Curry-Ragout. Als Beilage Reis. Sehr würzig und doch habe ich Leute getroffen, die noch Tabasco hinzugefügt haben...
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Spanisches (katalonisches) Rezept für eine Pfanne mit Knoblauch und Weinbrand. Dazu gibt es in Katalonien Weißbrot.
Wer kennt Ihn nicht? Hier in einer Berliner Version, einfach und schnell zubereitet...
Die Schnitzel können auch mit Spiegelei und belegten Schnittchen garniert werden.
Wie der Name schon sagt, ein ungarisches Gulasch. Als Beilage empfehlen wir einen Salat und einen trockenen Rotwein.
Finnisches Rezept, die Hauptzutaten sind Kartoffeln und eben Schweinekopf. Ist also nicht jedermanns Geschmack.