Berliner Kochrezept für einen Sauerbraten. Wichtig - die Marinade muss drei Tage vorher angesetzt werden.
Den Bigos trägt man am Besten mit warmen Weißbrot oder Kartoffeln auf.
Namensgeber dieses bekannten Rezeptes waren die Stroganows, ein Geschlecht aus Nowgroroder Kaufherren.
Boeuf á la Nicoise - ein französischer Rinder-"Goulasch" nach Nizza-Art (Für 4 - 6 Personen). Als Beilage stilecht Baguette und eine schöne Flasche Rose' aus der Provence oder ein trockener Weißwein.
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Borschtsch (ukrainisch: Борщ, polnisch: barszcz) ist ein ukrainisches Suppengericht, verbreitet aber auch in der Ukraine, Russland und Polen.
Brunellescho mit viel Pfeffer abschmecken. Auf einer gerösteten und mit Knoblauch eingeriebenen Brotscheibe servieren.
Mutterns Rouladenrezept rustikaler Art, mit Anchovis, Speck und Zwiebel.
Anstelle von Erbsen und Möhren lassen sich gekochte Eier, Porreestücke oder Würstchen verwenden. Hackbraten ohne Fülle könnt Ihr in heißem Fett unter Zugabe von saurer Sahne oder Tomatenmark braten. Vorsicht beim Wenden!
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Die Zutaten zur Carbonada criolla wirken auf den ersten Blick überraschend. Aber das Ergebnis schmeckt auch europäischen Zungen ausgezeichnet. Die Carbonada darf nicht suppig ausfallen.
Allgemein in der östlichen Küche bekannt, ist diese Variation aus Ungarn.
Rezept für ein Chateaubriand. Dazu passen Pommes frites und Gemüse. Nach Belieben Bearner Soße dazu reichen (Rezept unter der Rubrik Soßen)
Von Chili con Carne kann man sicher unendlich viele Variationen herstellen. Dieses Rezept ist ein original aus den USA. Es eignet sich sehr gut für die Zubereitung in einem Kessel für lange Grillabende.
Der Klassiker aus Mexiko - Chili con Carne, hier 100% selbstgemacht! Auch gern an einem lauen Sommerabend über dem Grillfeuer zubereitet.
Cornish Pasties - Teigtaschen mit Hackfleischfüllung, wobei die Füllung je nach Rezept und vorhandenen Zutaten variiert. Auch Variationen mit Fisch sind nicht selten.
Rustikales Rezept für ein Zwiebeltopf. Dazu passen Bratkartoffeln und grüner Salat.