Entenbrust mit Brombeeren und Chianti Classico
Leckeres Feiertagsrezept, dazu empfehlen wir einen Naturreis.
An erzgebirgsches Rezeppt fuer e schoeness weihnachten...
Estnische Zwiebelkartoffeln mit Bitoks
Estnisches Kartoffelgericht mit Bitoks. Bitoks sind kleine Hackfleisch-Bouletten denen feingeriebene rote Bete beigegeben wird.
Spanisches (katalonisches) Rezept für eine Pfanne mit Knoblauch und Weinbrand. Dazu gibt es in Katalonien Weißbrot.
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Leckeres, exotisches Kochrezept für eine Entenbrust (mit indischem Touch durch Chilischoten, Kokosmilch und Ingwer)
Wer kennt Ihn nicht? Hier in einer Berliner Version, einfach und schnell zubereitet...
Für alle Nichtitaliener: Perlhuhn in Carpione. Das Gericht kann warm, lauwarm oder kalt serviert werden. Man kann es bis zu 8 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Dann schmeckt es sogar noch besser.
Die Schnitzel können auch mit Spiegelei und belegten Schnittchen garniert werden.
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Wie der Name schon sagt, ein ungarisches Gulasch. Als Beilage empfehlen wir einen Salat und einen trockenen Rotwein.
Finnisches Rezept, die Hauptzutaten sind Kartoffeln und eben Schweinekopf. Ist also nicht jedermanns Geschmack.
Anstelle von Leber könnt Ihr auch anderes zartes Fleisch verwenden.
Dazu reichen wir ein Gemüse und eine Kartoffelbeilage. Guten Appetit!
Leckeres Partyrezept - verfeinert mit Äpfel, Paprika, Nelken und ... flambiert!
Deftiges Rezept für ein leckeres Brathähnchen. Mit Thymian, Pilzen und Rotwein (idealerweise natuerlich aus Freyburg/Saale Unstrut)
Kochrezept für die Zubereitung einer Gans - ich selbst habe es noch nicht ausprobiert, klingt sehr ungewöhnlich.