Indisches Curry-Ragout. Als Beilage Reis. Sehr würzig und doch habe ich Leute getroffen, die noch Tabasco hinzugefügt haben...
Das Fleisch muss drei Tage in der Marinade durchziehen. Dazu natürlich Rotkraut und Klöße.
Rustikales Rezept für ein Zwiebeltopf. Dazu passen Bratkartoffeln und grüner Salat.
Warum das Kochrezept so heisst, wir wissen es nicht. Es gehört in jedenfall zu der Art Rezepte die man als -Hausmannskost- bezeichnet.
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Nicht ganz unaufwändiges Rezept für eine Fleischpastete - Dresdner Art- trotzdem viel Spass beim nachkochen.
Raffiniertes Rezept, das durch seine Estragonnote besticht. Einfach zuzubereiten...
Ein sehr einfaches und doch leckeres Gericht.
Etwas langwieriges, dafür seltenes, ungewöhnliches Rezept. TIP: Am Tag vorher vorbereiten und dann schnell zubereiten.
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Ein Rezept für ein Eisbein, mit Sauerkraut und Brot oder Klößen anrichten.
Kochrezept für einen Ente, die typisch französisch mit Wein zubereitet wird. Dazu passen Kartoffelklösse und eiskaltes Apfelkompott.
En Guete vom Lamm. Dazu passen Bandnudeln oder Kartoffeln.
Früher kochte "Frau" oft mit Bier. Bier bringt zum Kochen ein markantes Aroma, die Flüssigkeit und die Kohlensäure mit. Speziell im Bierteig sich wirkt sich die Kohlensäure als natürliches Treibmittel aus.
Englische Weihnachtsgans mit Äpfel, Korinthen, Sultaninen zubereitet. Die Garzeit konnte ich nicht genau angeben, ist vom Fleisch abhängig.
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Für dieses Rezept benötigt Ihr nicht viele Zutaten. Als Beilage reichen wir immer Baguette oder Klöße.