Anstelle von Margarine kann kleinwürfelig geschnittener Speck erhitzt werden.
Werden die Gewürze der Beize mitgeschmort, dann die Soße durchschlagen. Ein vor dem Braten ausgebeintes Fleischstück, das in Form gewickelt und gebunden wird, läßt sich später besser in Scheiben schneiden.
Kochrezept für eine Wildschweinragout in Rotwein und Rosmarin. Als Beilage bieten sich - klassisch - Klöße und Rotkohl an.
Mmhh...leckere Wildsteaks, hier mit einer Rotweinsoße zubereitet. Dazu Röstitaler und Gemüse (z.B. Spargel).
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Rezept für einen würzigen Hähnchensalat mit viel Gemüse und Walnüssen zubereitet.
Rustikales aus Omas Küche. Trotz, oder gerade wegen der einfachen Zubereitung verdient dieses Rezept unsere Beachtung.
Ein Rezept das ich in einem polnischen Rezeptbuch fand und mit diesen Zutaten noch nicht kannte.
Mal etwas anderes für Schnitzel-Liebhaber. Zitronenschnitzel, dazu Erbsen und Kartoffel oder andere Beilagen nach Ihrer Wahl.
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Zucchini-Frikadellen (Kolokithakia-Keftedes)
Einfaches, griechisches Rezept. Auch für den Grill geeignet, wenn es mal nicht immer Bratwurst seien soll ;-).
Mit zerlassener Butter auftragen. - Pökelzunge stets erst die beim Kauf angegebene Zeit wässern.
Zu diesem Rezept passt Pürree und Sauerkraut.
Eine Schweizer Spezialität für euch zum nachkochen. Mit Apfelmus, Zwiebelringen und Bratkartoffeln servieren.
Leckeres Rezept für ein Zwiebelfleisch, das wir auch schon überm Lagerfeuer zubereitet haben.
Zwiebelfleisch mit Nudeln und Chicoréesalat
Unkompiziertes "Studenten"-Rezept. Einfach und günstig.
Einfaches und rustikales Kochrezept für einen Zwiebeltopf. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und ist daher leicht zu realisieren.