Die an der Brust gespickten Rebhühner können auch mit frischen Weinblätter umbunden werden.
Grundrezept für eine Rehkeule. Es sind nur die notwendigsten Zutaten angegeben - für Puristen. Ihr könnt es also gut variieren. Rehkeule wird besonders festlich, wenn sie mit angebratenen Apfelscheiben und Preiselbeerkompott angerichtet wir
Rezept für eine Rehkeule - bitte beachten Sie, die Rehkeule muss ueber nacht durchziehen. Dazu empfehlen wir -klassisch- Kloesse und Rotkraut. Als Wein einen dunklen Burgunder.
Relativ aufwendiges Rezept, allerdings lohnt der Aufwand allemal. Der Rehrücken muss zwei Tage in Buttermilch kühl stehen.
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Reisbällchen mit Apfel-Zwiebel-Sauce
Dieses aussergewöhnliches Rezept besteht aus Reisbällchen und einer Apfel-Zwiebel-Sauce. Die Sauce schmeckt sowohl heiß als auch kalt.
Pizzarezept mit viel Gemüse - wirklich lecker!
Rinderfilet mit pikanter Kruste
Kochrezept für ein Rinderfilet als Sonntagsbraten, dazu reichen wir Klöße und ein Gemüse.
Wichtig: Das Fleisch einen Tag lang dick mit Öl eingerieben stehen lassen.
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Rindfleisch mit böhmischer Krensoße
Kochrezept nach böhmischer Art mit viel Meerrettich!
Mmhmm leckere Rindsröllchen in einem Teigmantel und einer Sauce aus Steinpilzen und Sahne - da geht nix drüber.
Keine Angst, die Kartoffeln sollen nicht roh gegessen werden. Es handelt sich um ein interessantes Rezept, wie man es vielleicht von Bratkartoffeln her kennt - einfach einmal ausprobieren.
Klassisches Rezept für ein Brathändel - hier für Liebhaber von Rosmarin. Dazu passen Pommes Frites und als Gemüse Erbsen.
Klassisches Sauerbratenrezept, verfeinert mit Soja Sauce. Kann aber auch als herkömmliches Sauerbratenrezept dienen.
Ein Grundrezept für die Zubereitung von Rindsrouladen, das in jedes Kochbuch gehört.
Wichtig bei diesem Rezept sind die frischen Zutaten, dann schmeckts richtig lecker und macht auch etwas her.