Ein ungarisches Grillrezept, wir reichen dazu leicht im Öl geschwenkte Kartoffeln.
Leckere indische Suppe - mit gerösteten Weißbrotwürfeln oder auch mit Reis servieren.
Osso bucco ist eine in dicken Scheiben quer durchgeschnittene Kalbshaxe nach mediterraner Art mit Rosmarin.
Ostfriesische Spezialität mit Mehlbutter und Schlagsahne.
-
Tipp: Saure Sahne verfeinert den Gulasch.
Anstelle von Paprikamark könnt Ihr auch in Streifen geschnittene Paprikafrüchte dünsten und mit den Lendenschnitten angerichten. Dazu reicht Ihr Reis.
Die Fülle der Paprikafrüchte kann mit einem Rest Kartoffelbrei abgedeckt werden.
Das Orignalrezept für Euch eingestellt - habe ich aus einem alten DDR Kochbuch.
-
Kochrezept für Pierogi, einmal mit einer Kartoffel-Käse Füllung, die zweite Möglichkeit mit einer Fleischfüllung.
Am Schluß jede Portion mit einer gegrillten oder trocken gebratenen und in Gewürzpaprika gewendeten Schinkenspeckscheibe belegen.
Kochrezept meiner Oma für die Zubereitung eines pikanten Hasenrückens. Ohne Schnörkel und Schnickschnack, so dass es sich mit Euere Ideen abwandeln lässt.
Das fertige Essen unmittelbar vor dem Auftragen mit ein wenig Zitronensaft würzen und gehackte Kräuter darüberstreuen.
Bitte bergartig anrichten und mit einer dicken Paprikasoße übergießen.
Interessantes Pilzrezept, das durch seine Zutaten gewinnt. Birkenpilze und Rotkappen sind gute Speisepilze die man in der Zeit von Juni bis Oktober findet.
Deftiger Pilzgoulasch, im Winter bereiten wir Ihn mit Champignons zu, im Herbst mit frischen Waldpilzen.