Rezept für die Zubereitung einer Geflügelleber.
Die Hälfte des Geflügelfleisches könnt Ihr auch durch Kalb- oder Schweinefleisch ersetzen.
Dieses Rezept mit dicken Teigwaren oder Reis auftragen.
Interessantes Rezept für eine Sülze. In Schinkentütchen, Windbeutel oder auf Toastscheiben spritzen und appetitlich garnieren.
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Anstelle von Champignons und Reis lassen sich gare Spargelstückchen und zarte Erbsen zu einer Geflügelsülze verwenden. Statt Remoulade paßt auch eine Sauce Hollandaise dazu.
Kochrezept für ein gefülltes Hähnchenbrustfilet. Als Beilage zu empfehlen: Rahmkartoffel, oder gemischter Reis mit Lauchzwiebeln.
Unser Heimrezept für den ersten Weihnachtsfeiertag. Die Zubereitungszeit bitte nicht so genau nehmen, da das von der Fleischqualität abhängt.
Leckeres Rezept für einen Truthahn gefüllt mit Gehacktem.
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Den Broccoli im Sud aufkochen und mit Weißbrot zum Truthahn reichen.
Rezept für eine herzhafte Pute, auf ukrainischer Art mit viel Gemüse gefüllt. Die Füllung dient gleich als Beilage.
Geschmortes Huhn mit Mehlklößchen
Wichtig: Der Stachelbeersaft soll in einem geschlossenen Gefäß 1 bis 2 Wochen in der Sonne gestanden haben. Ich selbst habe es noch nicht ausprobiert...
Ein Rezept mit dem Ihr Euere Gäste schwer beeindrucken könnt. Als Beilage empfehle ich einen Basmatireis.
Hähnchen in Ingwer-Sahne mit Gemüse
Indisch zubereitetes Hähnchen, das Ihr am Besten im Wok zubereitet. Dazu schmecken Petersilienkartoffeln.
Hähnchenpfanne gibts natürlich auch fertig, hier aber einmal ein Rezept für eine "handgemachte" Pfanne. Dazu schmeckt Tomatensalat und Baguette.
Dieses Rezept heisst im Original - COQ AU VIN - und ist eine französische Spezialität.