Husumer Fischplatte

Schnelles und unkompliziertes Fischrezept. Ich habe es mit Rotbarschfilets und Kabeljaufilet gekocht.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 Tasse Reis
Salz
4 hartgekochte Eier
350 g garer Fisch
50 g Butter
Muskat, Petersilie

Und so wirds gemacht:

Den in 2 Tassen Wasser ausgequollenen Reis leicht salzen, mit dem würfelig geschnittenen Eiweiß und dem grätenfreien, zerpflückten Fisch locker vermengen. In der zerlassenen Butter erhitzen, würzen und auf vorgewärmter Platte mit gehackter Petersilie und zerkrümeltem Eigelb bestreuen.