Honigkuchentaler

Honigkuchentaler aus einem Pfefferkuchenteig hergestellt - wirklich sehr lecker.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

250 g Honig
250 g Zucker
65 g Margarine oder Fett
60 g Kakao
15 g Pfefferkuchengewürz
630 g Mehl
Salz
1 l/2 Eier
10 g Hirschhornsalz
5 g Pottasche
1/81 Wasser
50 g gehackte süße Mandeln
5 geriebene bittere Mandeln
50 g geraspeltes Zitronat
Buntzucker

Und so wirds gemacht:

Den Honig, Zucker und Margarine erhitzen und abkühlen lassen. Das mit Kakao und Pfefferkuchengewürz gesiebte Mehl, Salz, 1 Ei und die getrennt aufgelösten Triebmittel nach und nach zugeben, Mandeln und Zitronat zuletzt unterkneten. Den gelagerten Teig etwa 1/2 cm stark ausrollen, runde Plätzchen ausstechen, mit dem verquirlten Eirest bestreichen und mit Buntzucker bestreuen. Bei Mittelhitze auf gefettetem Blech backen.