Holsteiner Schnitzel

Rezept für Holsteiner Schnitzel mit Anschovisfilets und Kapern. Die Beilage rate ich zu Pommes Frites oder auch einfach auf Toast.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 Kalbssteaks
Salz, Pfeffer, Mehl
60 g Margarine
4 Eier, Kapern
Sardellen- oder Anschovisfilets

Und so wirds gemacht:

Die vorbereiteten Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. In der Margarine auf beiden Seiten braten. Die Schnitzel auf einer heißen Platte anrichten. Im Bratfett 4 Spiegeleier bereiten und diese auf die Schnitzel legen. Mit Sardellen- oder Anschovisfilets und Kapern garnieren.