Himmel und Erde

Manche kennen es auch als -Tote Oma-...ein schnelles und unknventionelles Gericht. Anstelle von Blutwurst lässt sich Bratwurst verwenden.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 kg Kartoffeln,
1/4 l Wasser,
Salz,
1 kg Äpfel,
75 g Speck,
2 Esslöffel Feinmargarine,
1 bis 2 Zwiebeln,
Blutwurst

Und so wirds gemacht:

Die würfelig geschnittenen Kartoffeln in siedendem Salzwasser einige Minuten kochen lassen. Die geschälten, ebenfalls würfelig geschnittenen Äpfel zugeben. Auf kleiner Flamme garen, stampfen, ausgelassene Speckwürfelchen unterrühren und die in der Margarine gebratenen Zwiebelringe und Blutwurstscheiben auf dem Gericht anrichten. – Anstelle von Blutwurst lässt sich Bratwurst verwenden.