Herzhafter Milchflip

Leckeres Rezept für einen Milchflip mit frischen Kräutern.

• Personen: 2
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 mittelgroße Salatgurke
2 Eier
Salz, Pfeffer
1/2 1 Buttermilch
1/8 1 Sahne
gehackte frische Kräuter

Und so wirds gemacht:

Die grob zerschnittene Gurke elektrisch pürieren, dabei Eigelb, Gewürze, Buttermilch und Sahne zugeben. In vier Gläser verteilen, den leicht gesalzenen Eischnee darauf setzen und mit Kräutern bestreuen.