Herzhafter Kartoffelpudding

Herzhaftes Kartoffelrezept - die Zubereitung ist ähnlich einem Puddingrezept. Das Gericht bitte mit einer herzhaften Soße auftragen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 1h:0min
• Fertig in: 1h:15min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

80g Margarine
125g geriebener Käse
3 Eigelb
450g gekochte Kartoffeln
2 Eßl. Waldpilze
Pfeffer, Salz, Zitronenschale
3 Eiweiß

Und so wirds gemacht:

Zur schaumig geschlagenen Margarine Käse und Eigelb geben. Die cremige Masse mit geriebenen Kartoffeln, gehackten Pilzen, Gewürzen und nach Belieben auch ein weinig abgeriebener Zitronenschale verarbeiten. Den steifen Eischnee unterziehen, in eine ausgefettete Pudddingform füllen, gut verschließen und mindestens 60 Minuten im Wasserbad ziehen lassen. Mit einer herzhaften Soße auftragen.