Herzhafte Möhrenfrischkost

Herzhafte Möhrenfrischkost - anstelle von Öl läßt sich Mayonnaise oder saure Sahne verwenden.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

500 g Möhren
Zitronensaft
1 Zwiebel
2 bis 3 Eßlöffel Öl
Salz, Zucker
1 Eßlöffel geriebener Meerrettich
gehackte Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die Möhren raspeln. Aus Zitronensaft oder Kräuteressig, feingeschnittener Zwiebel, Öl, Salz, Meerrettich, gehackter Petersilie und ein wenig Zucker eine Marinade bereiten und die Möhren darin anrichten. - Anstelle von Öl läßt sich Mayonnaise oder saure Sahne verwenden.