Herzhafte Kürbisfrischkost

Nicht nur zu Haloween ein echt leckeres Salatgericht. Ihr könnt ja mal Eueren Kommentar schreiben...

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:15min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

250 g Kürbis
1 saure Gurke
2 bis 3 Tomaten
1 Zwiebel
Salz, Paprika
gehackte Petersilie
2 bis 3 Eßlöffel Öl
Essig

Und so wirds gemacht:

Den Kürbis auf dem Gurkenhobel zerkleinern, Gurken- und Tomatenwürfelchen, geriebene Zwiebel und die übrigen Zutaten zugeben. - Die Frischkost kann mit gehacktem Schnittlauch bestreut oder mit etwas grob gehacktem Sauerkraut vermengt werden.