Herzhafte Eierkuchenspeise

Dieses Rezept wird wie ein Auflauf zubereitet und mit Käse überbacken.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

8 Eierkuchen
500 g Tomaten
Salz, Pfeffer
100 g geriebener Käse
1/8 l Würfelbrühe
1 Ei
1 Eßlöffel Mehl
Butter

Und so wirds gemacht:

Die streifig geschnittenen Eierkuchen lagenweise mit Tomatenscheiben, Gewürzen und Käse in eine gefettete Form schichten, mit Eierkuchenstreifen abschließen. Brühe, Ei und Mehl verquirlen und darübergießen. Mit Butter betupfen und in heißer Röhre 25 Minuten überbacken.