Heringe nach Stroganoff

Kochrezept für überbackene Heringe nach Stroganoff Art.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 Heringe
etwas Mehl
Saure Milch
500g Kartoffeln
Zwiebeln
Reibekäse
Saft von roter Beete
Butter

Und so wirds gemacht:

Frische Heringe entgräten, in Mehl wälzen, braten und in eie feuerfeste Form auf eine Unterlage von gekochten Kartoffelscheiben legen. Mit saurer Milch übergießen und mit gebratenen Zwiebelscheiben belegen. Darüber etwas Saft von roten Beeten gießen, mit Salz würzen, mit Kartoffelscheiben abdecken, mit Reibekäse bestreuen.
Butter-Flöckchen auflegen und kurz überbacken.