Heilbuttmayonnaise

Heilbuttmayonnaise einfach selbstgemacht.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:15min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

800 g Heilbuttfilet
2 hartgekochte Eier
2 Scheiben gekochter Schinken
4 bis 6 Eßlöffel Mayonnaise
gehackte Petersilie
Salz, frische Paprikafrüchte

Und so wirds gemacht:

Das Fischfilet dämpfen oder in wenig leicht gesalzenem Wasser dünsten. Die Eier in kleine Würfel, den Schinken in schmale Streifen schneiden und mit den Fischstücken in flache Gläser oder
Schalen füllen. Mayonnaise, Petersilie, ein wenig Fischsud und Salz verrühren und in die Gläser gießen. Mit Paprikastreifchen garnieren.