Hefeteig

Der Hefeteig ist der urwüchsigste von allen Teigen. Das Triebmittel Hefe sorgt für einen angenehm kräftigen Geschmack und damit für die Beliebtheit dieses Teiges. Dieses Rezept kkoennen Sie als Grundlage vieler Kuchen verwenden.

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 1h:0min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

500 g Mehl
100 g Zucker
80 g Margarine
Salz
1 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale oder 3 bittere Mandeln, knapp 1/4 l Milch
30g Hefe

Und so wirds gemacht:

Die zerbröselte Hefe in der handwarmen Milch verrühren. Dann das gesiebte Mehl mit den übrigen zimmerwarmen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Platz etwa 90 Minuten gehen lassen. Den Teig danach erneut durchkneten.