Hähnchen in Ingwer-Sahne mit Gemüse

Indisch zubereitetes Hähnchen, das Ihr am Besten im Wok zubereitet. Dazu schmecken Petersilienkartoffeln.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 Hähnchen (1,2 kg)
450 g Tomaten
250 g Schnittbohnen
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
1 EL geriebener Ingwer
1 EL frischer Koriander
1 TL Kurkuma
150 g saure Sahne
2 EL Sonnenblumenöl

Und so wirds gemacht:

Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Die Tomaten überbrühen, enthäuten und in Spalten schneiden. Die Schnittbohnen waschen und schräg klein schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
Nun das Öl in einem Wok erhitzen und die Hähnchenteile rundherum anbraten. 1/2 Liter Wasser und die saure Sahne dazugießen. Mit den Gewürzen abschmecken und alles 15 Minuten kochen. Am Schluß die Bohnen und die Tomaten zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.