Gulasch nach Pariser Art

Dazu einen Burgunder und Weißbrot, je nach Belieben aber auch mit Reis oder Kartoffeln.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 0h:55min
• Herkunftsland: Frankreich

Das brauchen Sie dazu:

500 bis 600 g Rindsgulaschfleisch
3 Eßlöffel Öl
50 g Margarine
1 mittelgroße Zwiebel
30 g Mehl
1/4 1 Brühe
1/8 l Sahne
1/8 l Weißwein
Salz, Pfeffer
100 g gedünstete Champignonscheibchen
1 kleine Gewürzgurke
Zitronensaft

Und so wirds gemacht:

Das Fleisch in heißem Öl kräftig anbraten, Margarine und Zwiebelwürfelchen zugeben, dünsten lassen und mit Mehl bestäuben. Nach und nach die Flüssigkeit auffüllen, Gewürze und am Ende der Garzeit Champignons und kleingeschnittene Gurke zugeben. Mit wenig Zitronensaft abschmecken.