Grüne Bohnen mit Hammelfleisch

Sehr rustikales Rezept für einen Eintopf. Eine braune Mehlschwitze mit Speck und Zwiebel verfeinert das Gericht.

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 0h:55min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

350 g Hammelfleisch
1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut
1 Zwiebel
750 g grüne Bohnen
500 g Kartoffeln

Und so wirds gemacht:

Das Fleisch in Stücke schneiden, in 2 Liter kochendes Wasser geben und mit den Gewürzen auf kleiner Flamme kochen, bis das Fleisch fast weich ist. Die in Stücke gebrochenen Bohnen, di egeschälten, kleingeschnittenen Kartoffeln zugeben und noch 30 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
Eine braune Mehlschwitze mit Speck und Zwiebel verfeinert das Gericht.