Großmutters Weihnachtsplätzchen

Ein Backrezept aus Omas Backbuch - mit Rum oder Weinbrand, Zimt - ergibt ein ganz eigenen, weihnachtlichen Geschmack.

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

Teig:
50g Mehl
3 Eßlöffel Zucker
1 Prise Salz
7 Eigelb
3 Eiweiß
1 Teelöffel Rum oder Weinbrand
Fett zum Ausbacken
200g Puderzucker
3 Päckchen Vanillezucker
1 Eßlöffel Zimt

Und so wirds gemacht:

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eine Mulde formen - Zucker, salz, Eigelb, Eiweiß und Rum/Weinbrand hineingeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig halbieren, dünn ausrollen und ausstechen.
Das Fett erhitzen und die Plätzchen darin hellbraun backen.
Den Puderzucker mit vanillezucker oder Zimt mischen und die Plätzchen bestreuen.