Grießnocken

Süßes Gericht für Grießnocken. Grießnocken paßt eine Fruchtsoße oder herzhaft mit geriebenen Käse und Paprika an den Grießteig geben, dann mit herzhafter Soße auftragen.

• Personen: 1
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:25min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 l Milch
Salz
abgeriebene Zitronenschale
1 Eßlöffel Zucker
200g Grieß
2 Eier
50g geriebene Nüsse oder Mandeln
Zimtzucker

Und so wirds gemacht:

Milch, Salz, Zitronenschale und Zucker aufkochen, den Grieß darin unter ständigem Rühren ausquellen lassen. Vom Feuer nehmen, Eier und Nüsse flott unterschlagen. Von dieser Masse Nocken abstechen und in knapp unter dem Siedepunkt gehaltenem Salzwasser garen. Zu den mit Zimtzucker bestreuten Grießnocken paßt eine Fruchtsoße. - Anstelle von Zucker und Nüssen können geriebener Käse und Paprika an den Grießteig gegeben werden; dann mit herzhafter Soße auftragen.