Griessklöße mit Backobst

Sehr altes Kochrezept aus Omas Backbuch. Wenn Sie getrocknetes Obst verwenden - dieses einen Tag vorher einweichen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:8min
• Fertig in: 0h:28min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1/2 Liter Milch
80 g Butter
500 g Griess
geriebene Schale von 1/2 Zitrone
2 Eier

Backobst:
200 g Backobst
400 ml Wasser
1 Stück Zimt
4 Tabletten Süssstoff
1 Teelöffel Kartoffelmehl

Und so wirds gemacht:

Milch mit Butter aufkochen, den Griess hineingeben und einen Teig abbrennen. Noch warm 1 Eigelb unterrühren, und etwas ausgekühlt die übrigen Eier. Dann ründe Klöße formen, in Salzwasser 8 Minuten sieden lassen.

Backobst:
Das am Tag zuvor eingeweichte Backobst am nächsten Tag mit Zimt weichkochen, Süssstoff-Tabletten hinzufügen und das angerührte Kartoffelmehl.