Griessauflauf mit Schokoladensosse

Süsser Griessauflauf mit Schokoladensoße, hier mit Süssstoff zubereitet.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1/2 Liter Milch
200 g Griess
1/2 Stange Vanille
1/2 Teelöffel Salz
300 g süsse Mandeln
2 bittere Mandeln
80 g Butter
5 Eigelb
10 Süssstoff-Tabletten
5 Eiweiss als Schnee verarbeitet

Schokoladensosse:
1 Liter Milch
1 gehäufter Löffel Kakao
1 Teelöffel Mehl
1/2 Stange Vanille
3 Süssstoff-Tabletten

Und so wirds gemacht:

In die kochende Vanille-Milch den Grieß hineinstreuen, 5 Minuten kochen und auskühlen lassen. In die sahnig gerührte Butter die Eigelb, die abgezogenen, geriebenen süssen und bitteren Mandeln und die pulverisierten Süssstoff-Tabletten hineinrühren. Dann den Griess hineingeben und den steifen Eierschnee unterrühren. In feuerfester Form 1/2 stunde backen lassen.

Schokoladensosse:
Milch und Vanille aufkochen und Mehl und Kakao mit etwas Milch anquirlen, dann hinzugeben, aufkochen lassen, zuletzt Süssstoff hinzufügen.