Griechisches Hammelfleisch

Originalrezept aus Griechenland, ich habe es dort mit einem Paprika-Reis und Tzaziki gegessen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 0h:55min
• Herkunftsland: Griechenland

Das brauchen Sie dazu:

500 g mageres Hammelfleisch
2 Zwiebeln
Zitronensaft, Salz, Pfeffer
1/2 Teelöffel Zucker
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Ingwer
3/8 l Wasser

Und so wirds gemacht:

Fleisch und Zwiebel in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, würzen und untereinandermengen. Siedendes Wasser darübergießen und das Fleisch fest zugedeckt gar schmoren. - Das Gericht, wenn möglich, mit Perlzwiebelchen garnieren.